أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن القهوة بما تحتويه من مادة الكافيين توقف فقدان الذاكرة عند الإصابة بمرض خرف الشيخوخة "الزهايمر".
ومن خلال الدراسة التي أجراها باحثون من مركز أبحاث مرض الزهايمر في جامعة ساوث فلوريدا الأمريكية على فئران،
أن مادة الكافيين المنبهة قللت لدى الفئران البروتين المسئول عن الزهايمر سواء في المخ أو الدم بشكل كبير.
وأكد جاري أرينداش أن الكافيين من الممكن أن يكون علاجاً متطوراً لأمراض الزهايمر وليس مجرد استراتيجية وقائية، وقد تبين من خلال التجربة أن الفئران التي تناولت القهوة كان أداؤها في اختبار الذاكرة أفضل بكثير من الفئران التي تناولت المياه.
وأشار الباحثون إلى أن قدرات التذكر لدى الفئران التي تناولت القهوة لم تختلف عن قدرات الفئران التي لم تتغير مجموعة عواملها الوراثية.
